油焖春笋怎么做窍门(油焖春笋怎么做窍门图解)

美食推荐2022-11-22 07:39:53admin

油焖春笋怎么做窍门(油焖春笋怎么做窍门图解)

春笋的肉质肥嫩,吃起来口感是很不错的,而且有很高的食用价值,它的做法也很多,下面就来看看油焖春笋怎么做。

油焖春笋怎么做窍门

将春笋的老根都切去,将春笋剥皮,用清水清洗干净,然后将春笋切成段状,头部要比那些老的地方切的要稍微长一些,然后将春笋放入开水中进行焯烫,煮开之后将春笋捞出来,沥干水分,留以备用。然后在锅里多放一些油,加入晒干的春笋,然后将春笋表面的水分基本上都炒干后,加入适量的老抽、生抽以及白砂糖。再加入少量的清水,开大火将其烧开,烧开之后开小火将进行炖煮,在炖的时候记得给春笋偶尔翻一下身,这样才能让春笋的色上得更加均匀。等春笋的汁水收干汁后就可以出锅了,可以在上面撒少量的葱花加以点缀。

吃春笋有什么营养

春笋是一种寒性食物,含有非常丰富的水分,糖类,脂肪,植物蛋白以及非常丰富的维生素b和胡萝卜素等营养物质,含量比较高的两种营养物质分别是氨基酸和纤维素,能够通血脉消食胀。还可以改善健康,尤其是对于一些出现痰多内热的情况很有改善效果。

春笋怎么做好吃又简单

凉拌春笋

准备好5根左右的新鲜春笋,先把它洗干净,然后切成一片一片的,将它放入开水中煮一会儿,煮的时间不能太长,当然也不能太短,只要把它煮熟了就可以了,煮熟后把春笋捞出来,放到碗里面加入一些盐,醋和油,搅拌均匀后就可以食用了。

清炒春笋

将洗净切好的春笋,放入滴过油烧热的锅中,翻炒均匀,炒熟炒香后就可以享用了。清炒春笋最为需要讲究的一点就是,要控制好火力,如果火力太旺的话,容易把春笋炒焦炒糊,那样就不好吃了,营养也会流失,应该要用小火慢慢炒,炒熟了即可。

春笋不能和什么同吃

红糖

春笋中的营养和红糖中的营养结合的话,会容易形成一种物质叫做赖氨酸糖基,这种物质对于人体健康是非常不利的。会对自己的肠胃造成一定的负担,影响到正常的消化,而且也会阻碍营养的吸收。

羊肉

春笋中的营养成分很丰富,而羊肉中也富含一定的营养物质,它们之间的营养物质是会形成冲突的,如果两者结合的话,不仅不利于营养的吸收,而且会生成化学反应,严重的会导致腹痛腹泻。

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