藜麦是一种类似粗粮的食物,其实坚持吃藜麦还是有好处的。精米精面其实是对身体不好的,不过适当的吃一点藜麦还是很有好处的。
藜麦要泡多久才能煮饭
其实只是简单地两个小时就好了,而且不要泡的时间太长了。
其实藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物,需要提前浸泡几个小时,蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
藜麦和大米煮饭好吃吗
其实只是粗粮的味道,没有大的区别。
藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,这是很多谷物不具备的。
吃藜麦有什么好处
1、蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,蛋白质含量比其他常见的粮食作物高,而且氨基酸组成与人体需求很接近。
2、早餐吃藜麦,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃藜麦的人体重多减了很多,并且他们的精力也更充沛。
3、藜麦富含钙、铁、锌、硒、铜多种微量元素,而且含量都高于普通粮食中的微量元素。尤其是铁元素是小麦的4倍。