莲子和猪肚可以煲汤吗 猪小肚可以和莲子煲汤吗

美食推荐2022-11-23 00:52:00admin

莲子和猪肚可以煲汤吗 猪小肚可以和莲子煲汤吗

莲子有极好的安神养心,消除疲劳,健脑益智作用,它可以搭配很多食材一起煲汤来滋补身体,那么莲子和猪肚可以煲汤吗?

莲子和猪肚可以煲汤吗

莲子和猪肚可以煲汤。

莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱,可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生,因而具有保护肝脏作用。

莲子猪肚汤有补虚、健脾胃、富含蛋白质、养心安神、止泻、补脾、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。

莲子猪肚汤怎么做好吃窍门

第1步:洗净莲子,枸杞。

第2步:猪肚半个,用剪刀把它剪开,再剪去猪肚的淋巴和肥油,把有黏膜的那一面翻出来,用刀轻轻的刮干净。

第3步:加入生粉和醋用力搓洗五分钟,再加点水,用力再搓洗2分钟后用清水冲洗一下。

第4步:加入大量的盐巴用力搓洗几遍后再用清水冲洗干净。

第5步:洗净的猪肚备用,莲子放入碗内,清水浸泡半小时。

第6步:把洗好了莲子,猪肚,枸杞,姜片,清水一起放入电饭煲的内胆里,选煲汤键。

第7步:把炖好的猪肚捞出来切成条。

第8步:把切好的猪肚放回汤中,加入少许盐调味即可。

吃猪肚有什么好处

1.健脾胃:猪肚味道甘苦,性温,归脾、胃经。补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气:根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

3.补虚:可以治疗男子虚弱遗精。undefined

小贴士

1.莲子皮非常薄,剥除很费时间,可疑将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。

2.猪肚两面都要洗,水要一次性加足。

3.莲子的芯可以不用去掉。

4.将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看