1、首先将青菜掰成一片一片的,然后用清水洗干净。

2、用刀将青菜切成小片,将腊肠切成小块备用。

3、开火，倒油，待油温热之后，倒入切好的腊肠进行翻炒，如果喜欢吃稍微焦一点的话，可以多炒一下，待炒好之后放入盘中备用。

4、锅中倒入适量油,放入大蒜。

5、再倒入切好的青菜进行翻炒,加入少许盐。

6、待青菜有8分熟的时候，再倒入腊肠进行翻炒一会即可出锅。