1、芦笋、红椒洗净切小段，鸡腿剔骨切小块备用。

2、锅烧热放油下姜片炒出香味，倒入鸡腿肉翻炒至变色。调入料酒、醋、盐翻炒均匀，盖上锅盖略焖半分钟。

3、倒入芦笋，红椒翻炒至断生，起锅装盘备用。

4、手抓饼皮稍解冻，拿出一张分成两半，放上火腿肠卷好。

5、火腿卷切去头尾，再切成均匀的小段。

6、把火腿卷铺在另一张饼皮边缘，铺成一圈，摆整齐一些。

7、把炒好的鸡腿芦笋倒在饼皮中间。

8、均匀洒上马里苏奶酪碎，把切下的边角料也放在中间。

9、烤箱上下200℃预热5分钟，烤盘铺上吸油纸放入摆好的饼，烤20分钟。