1、准备材料：甘蔗250g、羊肉1200g、板栗200g、姜3片、陈皮适量；

2、羊肉泡冷水2个小时，倒掉血水，用清水煮开捞出；

3、加甘蔗、陈皮、姜片和清水用砂锅煲2个半小时，或者用高压锅炖煮1小时；

4、羊肉软烂后加入板栗，再炖半个小时即可。