红薯营养丰富，尤其是做成烤红薯，香甜可口，非常受欢迎，那么烤红薯能连皮一起吃吗？烤红薯能隔夜吃吗？烤红薯吃多了好吗？

烤红薯连皮一起吃吗

烤红薯最好不要连皮吃。

因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

烤红薯可以隔夜吃吗

烤红薯是可以隔夜吃的。

烤红薯其实是一种合理加工方法，它既不引进油脂，又不添加糖分，是相当自然的一种低脂高纤维食品，也能保留其原有的有助预防肠癌的特性。

红薯皮发黑能吃吗

可以的。

红薯在生长过程中富含铁、淀粉，削去皮后遇空气氧化，这就出现变黑现象。就像苹果一样，削皮后也变色，可以放心食用。如果嫌难看的话，短时间内不吃可以泡在清水或者很淡的盐水里面。