1、准备好食材。

2、把鱼洗干净，酸菜切小，辣椒切块，姜切丝。

3、锅里下少许的油热下把姜爆香。

4、再放辣椒。

5、把酸菜下去翻炒几下。

6、煮开再放鱼 ，盖上盖子煮十分钟左右。

7、鱼煮好放适量的盐和鸡精。

8、装碗放香菜。