1、主料：螺丝粉1包、鸡蛋1个、空心菜适量。

2、热锅冷油打入一个鸡蛋，煎成荷包蛋待用。螺丝粉备用，摘几条空心菜洗净备用。

3、锅中水烧开放入粉，煮至米粉没有硬芯后即可捞出。

4、锅中另外加入水，放入荷包蛋煮开。

5、螺丝粉所有的配料包倒入锅中，醋包出锅后再加入，煮开一下即可，放入提前煮好的粉。

6、再把空心菜加入，煮滚关火加入醋包即可。