1、鱼头一个，冻豆腐两块，黄豆适量，香菜、老姜适量，黄酒些许。

2、香菜洗净切段；大鱼头洗净，从中间对剖；冻豆腐切成约3厘米的块；老姜洗净切片；黄豆泡好。

3、将黄豆和水加入豆浆机内，按下25分钟后煮制完成，备用。

4、大火加热炒锅里的油至7成热，下入姜片，再放入鱼头煎至金黄。

5、将煎好的鱼头和冻豆腐、豆浆一同放入九阳智能调压压力煲中,选择“煲汤”键。

6、待荧屏显示“b”后，打开锅盖，加入香菜、黄酒、盐即可。