重庆人爱吃辣，辣代表着热情，宋祖英的《辣妹子》不仅仅写出了湖南妹子的辣，也写出了重庆本土人的热情。想要吃最好最有档次的火锅，那肯定是属于重庆火锅了，独创的锅底调料让你吃了不上火，让你吃了还想吃。

　　一般人吃火锅都是怕上火的，但是在重庆老火锅里你不用担心这么多的。因为有独特的搭配方式，让你无论怎么吃都不会上火的。不相信?今天我们就带着大家一起来看看重庆老火锅的搭配吃法，让你怎么吃都吃不腻。

　　1、多放蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还能清凉、解毒、去火。

　　2、放些豆腐，豆腐有石膏，不仅能补充摄入多种微量元素，还可发挥石膏清热消火、除烦、止渴的作用。

　　3、放些白莲，白莲不仅富含多种营养素，还是人体调补的良药，放入火锅时最好别抽弃有清心泻火作用的莲子心。

　　4、放点生姜，火锅内放点不去皮的生姜，有散火除热的作用。

　　重庆火锅加盟建议吃完火锅后(30~40分钟后)应多吃水果，水果性凉，有良好的消火作用。餐后只要吃上一两个水果，就可防止“上火”。

　　如果你真的害怕上火，那么小编可以建议吃鸳鸯锅，作为重庆本土的人都知道的，如果你实在怕吃辣的我们还有鸳鸯火锅，这鸳鸯火锅象征着重庆的长江以及嘉陵江的交汇处，我想作为重庆本土人的你也是知道这个由来的。鸳鸯锅的清汤这边虽然吃不到重庆的“热情”但是也能吃出重庆人“柔情似水”的一面。

　　到了重庆不吃火锅这可是你最大的遗憾了，因此不管是作为重庆的本土人还是外地人到了重庆这边来你一定要品尝一下我们的重庆火锅。美丽的山城重庆欢迎你的到来。