1、食材：姜末20克，蒜末20克，辣椒酱3大匙，番茄酱2大匙，糖1大匙，虾仁600克，米酒2大匙，葱花20克。

2、锅中放油烧热。

3、先将虾仁煎至变色卷曲后舀起备用。

4、爆香蒜末、姜末。

5、加入辣椒酱与番茄酱炒香。

6、加入米酒和准备好的调料。再加入水。

7、水煮滚后加入虾仁翻炒，最后撒上葱花即可。