1、备好食品材料：芹菜、虾皮、葱姜蒜。

2、芹菜和虾皮冲洗干净；葱姜蒜切好备用。

3、锅中倒点油，炸香葱姜蒜。

4、舀上几勺高汤入锅。

5、放入虾皮。

6、待烧开，下芹菜。

7、再开，加盐调味起锅。

8、盛到碗里撒上葱叶，一碗简单又营养的虾皮芹菜汤就做好了。