水鱼汤的功效与作用 乌鸡水鱼汤的功效与作用

美食推荐2022-11-27 05:08:35admin

水鱼汤的功效与作用 乌鸡水鱼汤的功效与作用

水鱼,学名鳖,又名甲鱼,团鱼,王八,我国南北均有分布,多生长在江河,湖泊,池沼中,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它药食两用,富含多种维生素,蛋白质,矿物质和微量元素,肉味鲜美,具有鸡,鹿,牛,羊,猪五种肉的美味,常用于炖汤食用,那么水鱼汤的功效与作用有哪些呢?

补充营养

水鱼含有丰富的氨基酸,并含有一般食物中稍有的蛋氨酸,此外,还含有许多磷,锌,铁,钙,脂肪,碳水化合物和维生素B1,维生素B2等营养成分,可提高人体免疫功能,降低胆固醇,可以滋阴壮阳,软坚散结,化瘀和延年益寿。

保护心脑血管

水鱼可降低血清胆固醇,因而食用水鱼汤对高血压,冠心病等心脑血管病患者有益;水鱼中还含有丰富的钾,钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用,经常食用水鱼汤可以排出体内多余的钠,从而有效预防和降低高血压的发生。

提高免疫力

水鱼中含有大量的蛋白质和维生素A,吃水鱼汤可以明显提升血浆蛋白的浓度和机体免疫力,具有很强的补血作用和培补正气的作用,正气旺盛了,机体的免疫力就提高了。

补肾壮阳

水鱼属于药食两用食材,水鱼汤具有滋阴壮阳的作用,经常食用可以加强人体内的阴精,使阴阳状态平衡,从而起到补肾壮阳,滋补强身的作用。

美容养颜

水鱼汤中含有丰富的维生素A,维生素E,胶原蛋白,氨基酸,脂肪酸,以及龟板胶等成分,经常食用可以滋润肌肤,减缓皱纹滋生,起到美容养颜,延缓衰老的作用。

补血

水鱼汤中含有丰富的铁元素,是一般食物的几十甚至上百倍,食用水鱼汤可以帮助促进骨髓造血功能,达到补血作用,适宜体质虚弱者或贫血人群多吃。

水鱼汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:一般人均可食用,尤其适宜肝肾阴虚,骨蒸劳热,体质虚弱,营养不良,干燥在综合征,低蛋白血症,高血压人群食用。

2、禁忌人群:水鱼性凉,脾胃虚寒,痰湿壅盛,食少便溏,孕妇或产后虚寒,肝炎,胆囊炎,胃溃疡等消化系统疾病者忌食。


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