1、红烧豆腐隔夜能吃。

2、一般情况下，要是麻婆豆腐放到冰箱里面冷藏，没有出现变质情况的话，是可以继续吃的，但是要是放在室外的话，很容易滋生细菌等微生物，出现变质变味的情况，这个时候是不建议继续吃的，否则会对健康有害。

3、建议在吃隔夜的红烧豆腐时，要先闻一下它是否有异味，要是有的话，就说明他们已经变质了，不能继续食用，而要是没有的话，虽然可以食用，但是无论是口感还是营养方便都不能跟新鲜的相比，最好还是昨晚之后及时食用完毕。