狗又名黄耳,古代称地羊,列六畜之一。狗肉汤味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉汤,与羊肉汤同为冬令进补的佳品。其营养成分可与中等肥度的羊肉汤相比拟,而且脂肪的熔点要低很多。因此,狗肉汤具有较高的食用价值。
促消化
李时珍《本草纲目·狗》记载:狗味咸、酸、性温、无毒,可以安五脏、补绝伤,轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉,能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能,填补精髓。
抗寒
狗肉性温助热,冬季食用能起到很好的抗寒作用。
缓解虚弱
狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
改善性功能
食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。
增强免疫力
狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
营养价值
狗肉汤味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉汤,与羊肉同为冬令进补的佳品。其营养成分,肥的狗肉可与中等肥度的羊肉汤相比拟,而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多,基本上与猪脂肪相接近。因此,狗肉汤具有较高的食用价值。
1、狗肉汤不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2、食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。