猕猴桃干又叫奇异果干，由猕猴桃切片加工制作而成，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E，有美容养颜、开胃消食的功效，一般人都可以食用，尤其适合便秘者。
开胃消食
猕猴桃干含有可促进消化、吸附和清除结肠内毒素的食用纤维，食用后能预防结肠癌、便秘和其他胃肠道问题，此外，猕猴桃蛋白酶有促进消化的作用，猕猴桃干味道酸甜，可以增进食欲，有开胃消食的功效。
美容养颜
猕猴桃干含丰富的抗氧化剂，可以延缓身体的衰老速度，这些抗氧化剂可以清除损害细胞的自由基，加速角质溶解速度，紧致皮肤，增加皮肤弹性和厚度，猕猴桃干富含维生素C、维生素E、茄红素和其他抗氧化成分，有美容养颜的功效。
增强免疫
猕猴桃干含有多种维生素和其他抗氧化成分，具有调节免疫系统的作用，猕猴桃干含有的维生素E能增强免疫系统功能、降低胆固醇，经常食用能增强身体对细菌和病毒侵袭的抵抗力。
保护心血管
猕猴桃干含有丰富的果胶，可以降低血液中胆固醇的浓度，还含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维，能降低体内的三酸甘油脂。另外，猕猴桃干还含有钾、镁、精胺酸等成分，可以避免血管阻塞，对保护心血管有较好作用。
猕猴桃干的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：猕猴桃干营养丰富，有助消化、通便、美容、抗衰老的功效，一般人群均可食用，尤适宜便秘、食欲不振、消化不良、心血管疾病患者。
2、禁忌人群：猕猴桃性寒，还含有多种有机酸，能刺激胃酸分泌，脾虚便溏、风寒感冒、寒湿痢、慢性胃炎者不宜食用。
猕猴桃干的吃法
猕猴桃干拌酸奶
1、将猕猴桃干用清水稍微冲洗；
2、切成小块状，放入碗中备用；
3、将草莓洗净，切块；
4、碗中倒入麦片、酸奶，搅拌均匀；
5、加猕猴桃干搅拌，再淋上酸奶，摆上草莓即可。
