大米绿豆粥的功效与作用

美食推荐2022-11-28 11:06:59admin

大米绿豆粥的功效与作用

大米绿豆粥是一种以绿豆和大米为原料制成的米粥,多在夏天食用。大米绿豆粥中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素等营养物质,其中的大米又称”稻米“,分为粳米、糯米和籼米三种类型,能够补中养胃、聪耳明目,而绿豆又称青小豆、植豆,具有清热解毒、健脾开胃等功效。这两种食物对人体的生长发育都有很大的帮助。

清热解毒

绿豆性寒,味甘,具有清热解毒的功效,在夏季时食用能够清热解暑,并且可以缓解高血压及水肿的症状,但不宜在冬季食用,同时,不适宜脾胃虚寒及腹泻者食用。

常见的清热解毒食物:梨子、苦瓜、百合、薏仁等。

健脾养胃

大米性平,味甘,具有健脾养胃的功效,如果在病后肠胃功能比较差,可以适量食用,特别适宜上火口渴等人群食用。

常见的健脾养胃食物:山药、萝卜、红枣、栗子等。

保护心血管

大米绿豆中的绿豆能够降低胃肠道对胆固醇的吸收,并且促进胆固醇的异化,从而使得血液中的胆固醇含量降低,预防血栓的形成,达到保护心血管的作用。

常见的保护心血管食物:芹菜、黑芝麻、黄豆、玉米、蜂蜜等。

大米绿豆粥的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:大米绿豆粥具有清热解毒、健脾养胃的功效,同时能够保护心血管,预防血栓的形成,适宜上火便秘、脾胃虚弱及三高患者食用。

2、禁忌人群:体质虚寒等人群不宜食用。

大米绿豆粥的家常做法

绿豆糯米粥

材料:糯米150克,绿豆100克,红糖适量。

做法:

1、先将糯米、绿豆洗净。

2、锅里加适量水,放入糯米和绿豆煲2小时成粥。

3、最后加红糖煲滚食粥。

绿豆大米百合粥

材料:绿豆50克,大米40克,干百合15克。

做法:

1、干百合提前一天清水泡发。

2、绿豆、大米用清水淘洗浸泡。

3、加入足量水。

4、大火煮开,小火煮30分钟,加入泡发后的百合。

5、继续文火煮10分钟即可。

绿豆粥

材料:糯米,大米,绿豆,黑米,薏仁,水少许。

做法:

1、三把原料泡水两小时以上,放冰箱冷藏。

2、泡好后的样子。

3、放入高压锅内,水开后,中火压5分钟即可。

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