鱼肚的功效与作用

美食推荐2022-11-28 17:52:25admin

鱼肚的功效与作用

鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔,经剖制晒干而成。,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。

美容养颜

鱼肚的主要成分是胶原蛋白,胶原蛋白是可以帮助人体美白的,并且增加肌肤的弹性与营养,帮助身体的蛋白质加以补充。

健脾补肾

鱼肚可以健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振,且舌淡苔薄白、脉沉细等。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,性甘,味平,入肾肝经。具有补肾益精,补肝熄风,止血等作用。

加速新陈代谢

鱼肚中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善营养状况和加速新陈代谢。

增强抵抗力

鱼肚富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织生理机能,从而促进生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰老和增强抵抗力的效能。

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