白灼羊肉怎么做 白灼羊肉怎么做最好吃

美食推荐2022-11-30 04:19:13未知

白灼羊肉怎么做 白灼羊肉怎么做最好吃

1、材料:羊肉1000克,白萝卜100克,料酒20克,生姜20克,葱20克,陈皮10克,细姜丝,青蒜丝,甜面酱,辣椒酱共100克。

2、将羊肉切块,洗净,浸泡水中2-4个小时,捞出,控水,放入锅中,加清水,下入白萝卜。

3、大火烧开,去掉血污和膻味后,捞出羊肉。锅内另换新水,放回羊肉,下入葱段,生姜(拍松),陈皮等调料,用旺火烧开,撇去浮沫,加入料酒,改为中火烧至内质变酥,用筷子能戳动时即熟。

4、将肉捞出,摊平于平盘中。

5、将锅中卤汁再次烧开,撇净浮油,留下部分倒入羊肉盘内,晾凉,放入冰箱冷冻,食用时取出切成薄片装盘,蘸卤汁吃。

本文标签: ,白灼羊肉怎么做  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看