1、熟面200公克，剥壳生栗子100公克，凉开水100㏄，水果醋1大匙，蚝油1茶匙，糖1大匙。

2、取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入栗子煮约20钟后，捞出放凉。

3、将熟栗子放入食物调理机中，再倒入凉开水搅打呈泥状。

4、取一碗，倒入上步骤中的栗子泥，再加入所有调味料拌匀，即为栗子酱。

5、食用前直接将上步骤中栗子酱淋在熟面上即可。