1、主料：芸豆300克、红椒1个、蒜2瓣。

2、辅料：土豆1汤匙、蚝油2/1汤匙、白糖少许。

3、材料准备好；芸豆切段，红椒切丝，蒜切末

4、锅里热油，放芸豆煸炒；用中大火，不断的翻炒，一直煸炒到芸豆表皮皱起来，微微的焦黄

5、放入蒜末，再调入生抽和蚝油。

6、放入红椒同炒；调入少量白糖即可出锅。