1、主料：山药450克。

2、辅料：蒜适量。

3、配料：油20毫升、白糖30克、酱油15毫升、醋15毫升、味精适量。

4、山药洗净去皮切段放入碗中。

5、锅里放水，开锅放入山药。

6、用热水煮15分钟，盛入盘中。

7、锅里放少许油，油热放入蒜末煸炒。

8、倒入煮山药的汁，添加白糖、酱油、醋。

9、放入山药少煮片刻。

10、看到汤汁浓稠放入味精调味即可

11、盛入盘中，即可享用。