1、主料：西芹300克、花生100克。

2、辅料：食用油1汤匙、盐3克、花椒10粒、味精少许、八角1粒。

3、西芹洗净切段，花生米泡发。

4、煮锅里放入适量水，花生米，八角，盐煮熟。

5、焯熟西芹。

6、捞出西芹和花生米，放入盐，味精拌匀。

7、炒锅倒少许油，放入花椒炸香后趁热倒入西芹中拌匀。

8、出锅。