1、准备材料：莲藕、桂花酱、糯米各适量。

2、将莲藕去皮，洗净。

3、把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住。

4、加入冰糖水煮8~9小时至熟。

5、切片装盘，浇上桂花糖汁即可。