1、原料：蘑菇250克、西芹1个、红椒适量、马蹄适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精。

2、将蘑菇、马蹄切片。

3、西芹切成段，辣椒切片。

4、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。

5、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。

6、下盐、鸡精调味就好了。