柿子吃起来脆甜可口，但是没有熟的柿子吃起来会有涩涩的味道，口感十分不好，那么柿子应该怎么催熟？柿子怎么保存放的长久？

柿子应该怎么催熟

密封催熟

将柿子装进塑料袋，放两个成熟的水果，把口扎紧，2-3天即可，成熟的水果可释放出乙烯，加快柿子的成熟时间。

白酒催熟

将柿子表面用布擦干净，之后用棉布、纸巾等蘸取一些白酒，将它在柿子表面均匀的擦拭，，擦完后将柿子放在干净的容器中密封，3~5天左右，就可以吃到香甜可口的柿子。

石灰水催熟

将石灰与清水以五比一的比例搅拌均匀，随后将柿子放入其中，三天后即可催熟食用。

柿子怎么保存放的长久

阴凉避光处

如果柿子不多，可以将柿子放在通风避光的阴凉处，可以保存一到两天。

冻藏法

将柿果放入贮温为-1℃左右、相对湿度90%的冷库中，可贮藏3~4个月，这种方法可以达到长期保存的效果。

冰箱冷藏

柿子的的最佳保存温度在7到13摄氏度之间，将柿子用保鲜袋装好，避免果实水分蒸发，在袋子上扎几个小孔，保持透气。

柿子怎么晒干晒成柿子饼

准备青皮摸起来硬硬的柿子，把柿子屁股上及周边的花蒂摘掉，用刷子给刷干净。

然后用刀将柿子的皮削去后准备晒柿子，每个柿子之间要留有一定的空隙，再用纱网之类的把柿子都保护好，两到三天即可。

柿子可以放冰箱里吗

可以。

柿子可以放冰箱冷藏室进行保存，但是时间不能太长以免柿子变质，

方法：柿子不要清洗，用塑料袋或纸袋装好，可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏，然后放入冰箱冷藏室即可。