1、用料：鸡蛋、香菇、香葱、盐巴、味精、食用油、生抽。

2、首先往碗里打入两个鸡蛋，并用筷子打匀。

3、接着往鸡蛋里面加入适量的盐巴，并用筷子打匀。

4、然后把香菇用水泡开，切成香菇末。

5、接着把香菇末倒进鸡蛋中，并用筷子搅匀。

6、然后过中放入适量的水和蒸架，接着把鸡蛋放上去蒸五分钟。

7、接着往锅中加入适量的食用油和生抽，盖上锅盖继续蒸五分钟。

8、然后把香葱切成葱花，打开锅盖撒上葱花，就可以出锅了。