1、用料：汤、蟹肉、牛霖、斑节虾、小青菜、黑木耳、乌冬面。

2、将青菜，虾洗净，将虾去须去脚。

3、将牛肉切薄片用盐码一下。

4、等锅中的水烧开后，再加生粉抓匀。

5、将码好的牛肉放入锅中，漏勺将肉迅速推散。

6、变色后立刻捞起。

7、各种菜也在水中氽烫至熟。最后再烫面。分别捞起，倒入碗中，加上高汤即可。