1、材料：青豌豆500克、水适量、糖50克、黄油30克。

2、青豌豆大火煮熟，捞出，用料理机打成细腻的泥。

3、豌豆泥用平底锅翻炒，全程小火，加入白糖和黄油，一直炒到不沾的状态。

4、放凉后，填入月饼模具，用力压实，放入冰箱冷藏30分钟。

5、脱模即可。