1、主料：粉丝100克、猪肉(瘦)50克。

2、辅料：葱1段、姜5克、香菜1棵、红辣椒1个、花生油15毫升、盐1克、酱油10毫升、五香粉1克、蚝油10毫升。

3、红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。

4、里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。

5、炒锅放油，爆香葱姜末。

6、加入肉末翻炒，变色后盛出待用。

7、原锅加入少许水，加入蚝油、酱油、盐、五香粉，煮开，加入泡软的粉条继续煮

8、3分钟后粉丝变软，加入刚才炒好的肉末。

9、再略微翻炒一下，汤汁多的话收一下汁。

10、加入切碎的香菜，加辣椒碎装饰即可。