1、材料：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量。

2、黄豆提前泡发。

3、莲藕洗净切大块。

4、排骨沸水汆烫捞出冲净。

5、锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时，喝时加适量盐调味即可。