秋冬季节是吃萝卜的最佳时候，这个时候的萝卜比较应季，而且十分新鲜，口感也较好，那么萝卜需要炖多长时间呢？

萝卜需要炖多长时间

20~30分钟左右。

萝卜含多种维生素，还含有丰富的膳食纤维、植物蛋白及矿物质，有较高的营养价值。萝卜口味甘甜、辛辣、清脆多汁，吃法也多种多样，如萝卜鱼头汤、萝卜炒瘦肉、酸辣萝卜皮等，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，可见萝卜营养丰富。一般来说，萝卜炖20~30分钟即可，炖太长时间会破坏营养成分，还影响口感。

炖萝卜需要洗吗

建议清洗。

萝卜表面看起来十分白净，其实也带有不少的细菌、微生物，清洗后炖汤更加干净卫生。另外，建议清洗后再切块，因为萝卜中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素b等，这样能减少维生素的流失。如果萝卜表面有较多泥土，可以使用刷子洗净，但要注意力度。

煮熟的萝卜怎样保存

常温保存

1、将煮熟的萝卜放入保鲜盒中，密封好；

2、放置阴凉处，可以存放1~2天；

3、若是高温天气，最多存放1天。

冰箱冷藏

1、保鲜盒清洗干净，沥干水分；

2、将煮熟的萝卜放入，套上保鲜袋；

3、放置冰箱冷藏，能放2~3天。

萝卜一次吃多少合适

半个~一个即可。

萝卜虽含丰富的营养物质，但是凉性食物，吃多了会导致体内寒气过重，从而引发身体不适，对于肠胃不好的人来说，更需要合理控制用量。萝卜吃多了不易消化，容易造成肠胃不适，还易导致体内排出特殊臭气，一般来说，一天吃半个~一个即可。

哪些人不宜吃萝卜

消化道出血患者

萝卜中含有大量的膳食纤维，能推动肠道的蠕动，消化道出血患者不适宜吃，以免刺激肠胃，加重病情。

脾胃虚寒者

萝卜性凉，是常见的寒凉蔬菜，脾胃虚寒者不宜食用，以免加重体内寒气，导致身体不适等。

婴幼儿

萝卜味辛辣，能刺激胃酸的分泌，而婴幼儿发育尚未完全，食用萝卜可能会引起胃肠功能紊乱。