1、准备材料：面、酸菜、青菜、腌制瘦肉、油豆腐。

2、油豆腐切片备用。

3、腌制瘦肉切好备用。

4、香葱洗净切段。

5、酸菜洗净切丝。

6、锅里放油下姜、蒜翻炒，下酸菜翻炒。

7、最后加入清水，加豆泡把水煮开，再加入面。

8、最后加入青菜。

9、盛出，加入腌制的瘦肉，放点香葱即可。