1、材料：肉螺、花蛤、姜片、葱花。调料：料酒、盐、酱油。

2、将肉螺洗净，捞出待用。

3、将花蛤洗净，捞出待用。

4、烧锅倒油烧热，下入姜爆香。

5、下入肉螺和花蛤加点料酒翻炒一下。

6、加少许水翻炒花蛤开口。

7、加点酱油、盐调味翻炒一下，撒入葱花，即成。