1、食材明细：海带丝100克、蒜头1个、麻油、生抽、蚝油、辣椒酱、醋少量、糖少量。

2、海带丝放清水中漂洗两遍，去掉杂质及泥沙。

3、锅内烧开水，放洗净的海带丝下锅焯煮3分钟。

4、烫好的海带捞出，控干水分，放凉备用。

5、蒜瓣切成蒜蓉。

6、将凉透的海带丝放入深碗内，依次加入麻油，生抽，蚝油，辣椒酱，醋（少量），糖（少量）。

7、将所有调料拌匀，等5分钟，调料汁儿充分入味后，撒上蒜蓉，即可食用。