1、原料：猪蹄1只，当归10克，粳米100克，盐、味精、葱花适量。

2、将猪蹄去毛，洗净，切块备用。粳米洗净备用。

3、当归洗净装入纱布袋中，扎口备用。

4、将扎口的当归与猪蹄放入锅中，同煨至猪蹄烂，去药袋。加入粳米，烧沸后，用微火熬至粥稠熟烂，加入盐、味精、葱花调味即可。