柠檬有收缩毛细血管,提高凝血功能及增加血小板数量的作用,可以防治心血管疾病;柠檬有缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。
柠檬和什么搭配最佳
柠檬+鸡肉
酸味可以促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。
柠檬+甘蔗汁
柠檬汁与甘蔗汁搭配,更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆,可用于饮酒过度,积热伤津,心烦口渴,呕哕少食。
柠檬+牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食会影响胃肠的消化。
吃柠檬要注意什么
人群宜忌
一般人皆可食用。胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者慎食柠檬。
柠檬怎么选
优质柠檬个头中等, 果形椭圆,两端均突起而稍尖,似橄榄球状,成熟者皮色鲜黄,具有浓郁的香气。
柠檬怎么保鲜
柠檬- -旦切开,剩下的部分要用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏保存,但最多可保存4~5天。即使保鲜处理的柠檬,维生素C含量仍在不断减少,所以应当尽快吃完。
柠檬有哪些食用方法
柠檬皮的祛痰功效比柑橘还强。柠檬一般不生食,而是加工成饮料或食品,如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等,可以发挥同样的药理作用,如提高视力及暗适应能力,减轻疲劳等。
柠香茄瓜汁
原料
西瓜100克,番茄1个,柠檬1/2个,盐适量。
制作
1、西瓜取瓤,切块。
2、番茄、柠檬洗净去皮,切成小丁; 将以上原料全部放入榨汁器榨成汁,倒入杯中,加盐调味即可。
功效
酸咸可口,夏季解暑佳品。
柠檬的养生食疗方
1、柠檬盐汁生津解暑
鲜柠檬2个,盐、温开水各适量。将鲜柠檬榨汁,加入盐与温开水即可。