1、食材：初级豆皮、辣椒面、孜然、芝麻、盐、鲜味王。豆皮放水里泡软后洗净，攥干备用。

2、食料备好放在盘子里，锅里油热下豆皮，翻炒两下。豆皮翻炒一会，下调料，炒匀即可。

3、豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。