1、香酥粒：黄油室温软化,加入糖拌匀。

2、筛入低粉揉成团，冷藏至硬。

3、取出冷藏好的面团搓散冷藏备用。

4、派皮面团：黄油室温软化，加入糖粉轻拌均匀。

5、加入蛋清，筛入粉类揉成面团，冷藏2小时以上至硬。

6、杏仁内陷：黄油室温软化，加糖和盐搅拌均匀。

7、加入蛋黄拌匀。

8、加入杏仁粉充分搅拌均匀即可。