菠萝蜜是一种十分常见的热带水果，在果肉中包裹着一个很大的核，菠萝蜜的核是可以吃的，但是很多人却不知道该怎么吃，那么菠萝蜜的核可以生吃吗？

菠萝蜜的核可以生吃吗

不建议生吃。

菠萝蜜的核含有非常丰富的营养成分，如：淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、核黄素、膳食纤维以及钠、钾、铜等微量元素，食用可以补充人体的能量，对身体健康有一定的好处，但是菠萝蜜的核质地较硬，生吃口感酸涩，难以下咽，所以一般是不建议生吃的，应将其煮熟后再食用。

菠萝蜜核怎么吃

菠萝蜜核的食用方法有很多，可以直接煮、炒、烤，也可以用来煮粥、炖汤等，下面介绍两种比较简单的食用方法：

煮菠萝蜜核

做法：

1、将菠萝蜜核清洗干净。

2、锅中烧一锅水，将菠萝蜜核放入。

3、然后加入少许食盐搅匀，开火煮。

4、煮大约一刻钟的时间后关火，将菠萝蜜核捞出。

5、将其晾凉后即可食用。

菠萝蜜核煮粥

材料：菠萝蜜核10颗，粳米100克。

做法：

1、将粳米淘洗干净，放入锅中。

2、菠萝蜜核洗净，一同放入。

3、然后注入适量清水，开火煮沸。

4、然后改小火炖煮30分钟左右，直至粥稠。

5、将粥盛出即可食用。

菠萝蜜核一次能吃多少

10颗左右。

菠萝蜜核虽然口感好且营养丰富，但是也不宜过多食用，因为其中含有丰富的淀粉以及纤维素等成分，食用过多肠胃难以消化吸收，导致肠胃蠕动困难，容易引起肠胃不适，一般建议一次吃10颗左右即可。

菠萝蜜核的功效与作用

减肥瘦身

菠萝蜜籽中的热量含量相对较低，而且其中含有水溶性纤维素，人体食用后可以增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，避免过多脂肪堆积，对减肥瘦身有一定的帮助。

促进乳汁分泌

菠萝蜜核有一定的益气通乳的功效，可以帮助促进乳汁分泌，改善哺乳期乳汁分泌不足的情况。

补充营养

菠萝蜜中含有丰富的营养成分，如：蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素等，食用后可以帮助补充一些人体所需的的营养，对强壮身体有一定的帮助。

菠萝蜜核什么人不能吃

易过敏体质者

菠萝蜜核是一种比较常见的过敏源，易过敏体质者应当慎吃，以免引起瘙痒、长红疹等过敏反应，在食用菠萝蜜核之前可以将它放在盐水中浸泡5-10分钟，这样可以降低过敏的几率。

肠胃功能较弱者

菠萝蜜核中含有丰富的淀粉、纤维素等成分，肠胃消化功能较弱者不宜多食，否则可能会增强肠胃负担，引起肠胃不适。