1、芦笋段入沸水中汆烫熟，捞出，装碗。

2、油锅烧热，炒香蒜末、洋葱条，接着放入面粉、盐、胡椒粉、鸡精，倒入汆烫芦笋段用的水，煮沸后倒入砂锅中，倒入牛奶、奶油搅拌煮熟，倒入芦笋段碗中。

3、净锅加油烧热，放入面包块略炸，捞出，放入汤碗中搅匀即可。