柴鱼好吃的做法如下。

1、活柴鱼一条。

2、清理鱼肠斩块，切点辣椒丝，姜丝。

3、烧油放进柴鱼。

4、均匀地撒上精盐。

5、两面煎黄。

6、淋上酱油炒匀。

7、再混炒。

8、放清水煮五分钟煮入味。

9、放点味精。

10、烧开出锅。