炸油饼前几年在市面上是很常见的，因为物美价廉，很多人都喜欢把它当做早餐，其实大家在家自己制作也是可以的。

　　1.面粉用溫水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜

　　2.第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常

　　3.揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有生面

　　4.双手推按开

　　5.用刀划三道

　　6.平底锅放宽油，加几颗花椒，大料炸出油饼香

　　7.油热下入油饼，几秒浮起

　　8.翻过来炸几秒捞出