百里香,可作为食材,欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中。
百里香的营养成分
百里香所含的成分很多,主要含黄芩素葡糖甙、水犀草素-7-葡萄糖甙、芹菜素、黄芩素等黄酮类成分,百里香酚、香荆芥酚、芳樟醇、对-聚伞花素、γ-松油烯、α-松油醇、姜烯、龙脑等挥发油成分。
祛痰镇咳
百里香中含有的百里香酚成分,能促进气管纤毛运动,有利于气管粘液的分泌,易起祛痰作用,再加有杀菌作用,可用于治疗气管炎、百日咳等病症。
改善脑血循环
百里香含有的黄芩素具有降低脑血管阻力,改善脑血循环、增加脑血流量及抗血小板凝集的作用。临床用于脑血管病后瘫痪的治疗。
镇静安神
百里香所含的芹菜素具有抗氧化、镇静、安神的作用,对心神不定者有一定的疗效。