1、洗净鸡脚，锅内放姜片，水开后放入鸡脚和料酒适量，7分钟后关火焖10分钟。

2、柠檬切片备用。

3、葱和香菜切碎备用。

4、鸡脚过水后，约3次左右，将所有备用材料放至一起，撹拌均匀，放入冰箱。

5、放至冰箱约3小时左右即可食用。