1、五花肉洗净切小片。

2、酸菜用清水泡下。

3、切成丝。

4、下蒜头爆香油锅。

5、下酸菜炒。

6、加入适量白糖炒匀。

7、盛出装盘。

8、再热锅下五花肉。

9、小火将五花肉油逼出。

10、用生抽 清水 鸡粉调成汁。

11、将汁倒入五花肉里 加入姜片和蒜头。

12、盖盖中火煮5分左右。

13、煮好的卤肉。

14、将卤肉带汁淋上酸菜上即可。