西兰花的家常做法大全(西兰花的家常做法大全图解)

美食推荐2023-07-25 00:10:05未知

西兰花的家常做法大全(西兰花的家常做法大全图解)

1、做法一

用料:口蘑200g、西兰花80g、胡萝卜3/1个、姜3g、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许。

口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片。锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。锅里热油,爆香姜蒜。接着放入口蘑翻炒,调入少量盐,加快口蘑出水。口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁。待汁收干,调入生抽,接着放入西兰花和胡萝卜同炒。拌炒均匀后,调入少许盐即可。

2、做法二

用料:西兰花一个、鲜虾仁二十个、胡萝卜一根、蒜籽二十个、葱一段、姜一块、盐一茶匙、胡椒一茶匙、鸡精一茶匙。

西兰花切小朵,胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水,5成熟放入胡萝卜烫一下,沥干。蒜拍散,不要用力。葱切段,姜切片。锅里放橄榄油,把葱姜蒜炒香,放入虾仁炒打卷。放入西兰花和胡萝卜。盐,胡椒粉,大火炒均匀。西兰花会出水,炒到微干并且入味。临出锅放入鸡精少许即可。

3、做法三

用料:西兰花400g、油适量、盐适量、蒜粒适量、鸡精少许。

西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右;浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水;炒锅放适量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;放入西兰花翻炒;快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精;放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅。

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