酸梅，也叫青梅、梅子。具有生津止渴、养胃益肝、中和酸性、抗衰老的功效。酸梅是碱性水果，可以中和体内的酸碱度，多吃酸梅不仅不会上火，还可以平肝火，养肝脏，助消化；可以刺激唾液及胃液的分泌，不仅生津止渴，还可以促进食物的消化；含有丰富的钙和铁，可以促进人体的生长发育；还含有枸橼酸，可以清除体内使血管老化的有害物质，延缓衰老；酸梅还可以提神醒脑，有防治晕车和解酒的功效。