大闸蟹一般买多大的好 大闸蟹买回来能放多久

美食推荐2022-03-14 17:52:28admin

大闸蟹一般买多大的好 大闸蟹买回来能放多久

到了秋季,很多人就要开始吃大闸蟹了,尤其是沿海地区,其中以阳澄湖大闸蟹最为有名。大闸蟹在一些特定的场合也被作为一种礼品来相送,那么买什么样的大闸蟹最好呢?

大闸蟹一般买多大的好

看每个人的选择,最重要的是买肉质质量好的。

个头大小并不意味着的口感好坏。如果不是送人请客,自己吃,大小适中即可。重要的是好吃,肉质结实,而不是看着唬人。一般的螃蟹,目前看母蟹2.5两左右,公蟹3.5两左右是性价比较好的。

大闸蟹买回来能放多久

大闸蟹储存方法正确的话,活的大闸蟹存放多久都行,只是会慢慢变瘦,但是最好不要超过七天时间;熟的大闸蟹最好是尽快吃,期限不要超过三天左右。

这是因为脱离水后可储存时间很短,所购大闸蟹基本能在三天左右的时间吃完,储存比较简单,选很有活力的大闸蟹,把大闸蟹的脚和夹子捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾即可。

大闸蟹的食用禁忌

1、切忌吃蟹心、新的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,及其寒凉、虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因为脏积聚重金属,多吃易中毒。

2、蟹肉中含有丰富的蛋白质,柿子中啊哈你有鞣质,同时吃会造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

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